Под энергией понимается скорость перехода одного типа материи в другой. Отдельно энергии без материи не существует как и не существует например отдельно скорости а имеется только скорость движения конкретного тела волны частиц материи и др.

При этом следует различать переход одного вида энергии в другой от собственно выработки энергии. Например яблоко на дереве имеет потенциальную энергию покоя а падающее яблоко которое может набить шишку уже кинетическую энергию движения. Один вид энергии переходит в другой но сама энергия при этом не возникает. Энергия — это тоже СКОРОСТЬ —  ТОЛЬКО СКОРОСТЬ КАЧЕСТВЕННОГО ИЗМЕНЕНИЯ САМОЙ МАТЕРИИ!

Материя переходит из  одного качественного состояния в  другое и при этом происходит изменение самой материи как например при горении. И чем больше изначальное состояние материи отличается от конечного состояния тем больший перепад свойств и качеств между этими двумя состояниями материи наблюдается! Человек научился использовать эти перепады качеств материи и заставил эти перепады качеств выполнять полезную для себя любимого работу. И для удобства опять-таки себя любимого ввёл единицу измерения. В этом нет ничего плохого но не следует забывать о том что ЭНЕРГИЯ — это условная единица введённая человеком - об энергии можно говорить только при необратимых процессах».