Устройство русского хутора

Устройство русского хутора 190 новка сосков – на большие, хорошие молочные железы, Форма сосков должна быть конической, т. е. более широкой в верхней части, по степенно суживающейся к концу. Соски одинаковой толщины по всей длине имеют коровы тугодойные. У некото- рых коров на вымени бывает кроме четырех хорошо развитых сосков еще два соска, недоразвитых; последние указывают на хорошую молочность коровы. Короткие и толстые соски не- редко имеют коровы малоудойливые, с небольшим лактацион- ным периодом. Кроме того, указанная форма сосков неудобна для доения и это необходимо иметь в виду при выборе коровы. Вымя в большей своей части должно быть мягким, а кожа на нем тонкой и легко оттягивающейся. Противоположные ка- чества указывают либо на мясное вымя, либо на вымя жировое, в котором молочные железы плохо развиты, а преобладает под- кожный жир. Последние свойственны коровам маломолочным. Выдоенное вымя у обильно молочной коровы сильно спадает (уменьшается в объеме) и по внешнему виду напоминает как- бы пустой мешок с многочисленными кожными складками. Особенно много таких складок у молочной коровы должно быть на задней части вымени, которая простирается к поло- вым органам и носит название «запаса». Чем больше «запас» оттягивается рукой, тем больше, следовательно, его объем, тем больше вместимость вымени и выше молочность коровы. Большое количество жирных чешуек (перхоти) на выме- ни, особенно в складках «запаса», указывает на обильное вы- деление хорошо развитых сальных желез, заложенных в этих местах. Молочная железа – это (анатомически) сальная железа кожи, а потому по развитию и отправлениям последних можно судить о качествах молочной железы. Что касается кровеносной системы, играющей роль в об- разовании молока, то о развитии ее можно судить лишь по тем сосудам (венам), которые относят от вымени уже отработав- шую кровь, так как все другие сосуды не видны. Мелкие вены чаще бывают совершенно незаметны, хотя ясное обозначение их на вымени для молочной коровы желательно. Крупных же вен, по выраженности и толщине которых можно заключить о количестве уносимой ими от вымени крови, у коров три: две расположены под кожей брюха, а третья проходит в области